» Anmelden
Startseite Logo Print



Für kalte Tage

» Herzhafte Suppen wärmen die Seele

Wenn es draußen richtig frostig ist, schmecken sie am besten: Suppen mit Lauch, Sauerkraut oder Pilzen. Also ran an den Kochtopf und genießen!

Leckere Steinpilz-Suppe mit Frischkäse (Foto: Hemera/Thinkstock)

Steinpilz-Suppe mit Frischkäse

Seite 1/3

Steinpilz-Suppe mit Frischkäse

Zutaten für 4 Personen
30 g getr. Steinpilze
250 g Champignons
200 g Pfifferlinge
2 kl. Zwiebeln, gew.
1 EL Öl
75 g Speck, gew.
3 Stiele Petersilie, fein geh.
Salz
Pfeffer
200 g Frischkäse mit Pfeffer (z. B. Arla Buko)
200 ml Milch

Zubereitung
1. Steinpilze in 500 ml kaltem Wasser 1 Std. einweichen. Übrige Pilze putzen. Steinpilze abgießen, Einweichwasser auffangen. Zwiebeln, Steinpilze, je 2/3 der Champignons und Pfifferlinge im Öl 3 Min. anschwitzen. Einweichwasser durch ein Sieb zugießen, 15 Min. köcheln lassen.
2. Speck in einer Pfanne auslassen, herausnehmen. Übrige Pilze im Speckfett anbraten. Speck, Petersilie zugeben, würzen. Frischkäse, Milch zur Suppe geben, aufkochen, pürieren, abschmecken. Suppe anrichten und Pilz-Speck-Mischung in die Mitte geben. Evtl. mit Petersilie garnieren.

Zubereitung: 40 Min.
Einweichen: 60 Min.
Garen: 15 Min.
ca. 250 kcal/Person
Eiweiß 14 g Fett 18 g Kohlenhydr. 5 g

Seite 1/3

Mehr Themen aus der » Rubrik Essen und Genießen

Schlagworte zu diesem Artikel: Lauch-Suppe Sauerkraut-Suppe Steinpilz-Suppe Suppe Essen & Genießen

Login für Mitglieder

» Passwort vergessen?
» Mitglied werden



Anzeige


Gefällt Ihnen freizeitfreunde.de?


Anzeige


Anzeige

Dallmayr, Geschenke, Delikatessen

Spiele und Rätsel - Tolle Preise gewinnen!


Neue Diskussionen

  • » Ihre schönsten Urlaubs-Regionen

    Bild von honigkekspferd

    Ja, finde auch, dass Deutschland sehr viele schöne Ecken hat.! Vor ein paar...

    honigkekspferd 16.04.2014 um 09:34 Uhr

    Forum Reise

  • » Auto mieten

    Bild von Winner_45

    Also wir haben mal bei Hertz einen Lkw ausgeliehen für den Umzug, ging alles...

    Winner_45 14.04.2014 um 13:00 Uhr

    Forum Reise

  • » Reisebüro oder Internet??

    Bild von Winner_45

    Also bei uns is das auch ganz unterschiedlich mal über das Internet und mal im...

    Winner_45 14.04.2014 um 12:58 Uhr

    Forum Reise


Mitglieder Online

  • Bild von Sereina 1
    Sereina 1
     
  • Bild von enchidu23
    enchidu23
    Berlin
  • Bild von Funny5
    Funny5
    Berlin

Meist gelesen


Meist kommentiert


Die besten Bilder des Monats

  • in einem Gartencenter

    dickerchen
    11.04.14 06:58 h

  • am Teltowkanal

    dickerchen
    11.04.14 07:01 h

  • von blau bis schwarz

    dickerchen
    11.04.14 06:55 h