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08.November 2010

Der Serotonin-Trick

» Diese Lebensmittel machen gute Laune

Kurze Tage, Schmuddelwetter – gerade in Herbst und Winter kämpfen viele mit der Winterdepression. Warum das so ist und welche Lebensmittel helfen, lesen Sie hier.

Pasta gehört auch zu den essbaren Gute-Laune-Machern (Foto: Krampen)

Durch den Mangel an Sonnenlicht ist weniger vom Glückshormon Serotonin im Blut enthalten. Dieser Botenstoff wird aber vom Gehirn benötigt, um unsere Stimmung zu steuern. Super: Mit den richtigen Lebensmitteln kann man den Serotoninmangel ausgleichen.

In Bananen, Ananas, Papaya und Avocado steckt Serotonin als biogenes Amin schon direkt in der Frucht. Wer gerne in Exotik schwelgt, surft also auf der Gute-Laune-Welle ganz oben. Aber auch die bodenständige Tomate hat es in sich. Extra-Tipp: Am besten gut ausgereiftes Obst und Gemüse bevorzugen.

Lebensmittel als Serotonin-Bausteine

Generell ist Serotonin allerdings in den meisten Lebensmitteln nicht direkt enthalten, sondern wird erst im Gehirn aus Tryptophan gebildet. Diesen lebenswichtigen Eiweißbaustein bildet der Körper aber nicht selbst. Neben Fleisch und Fisch, steckt davon in Milch, Quark und Käse reichlich. Zwei Eier liefern schon mehr als 230 mg Tryptophan. Wer Trübsal lieber vegetarisch vertreibt, findet in Cashewkernen, Paranüssen, Amaranth, Dinkel, Weizenkeimen und Sojabohnen pflanzliche Glücklichmacher.

Turbo fürs Tryptophan

Damit Tryptophan auch in ausreichender Menge ins Gehirn kommt, braucht es genügend Kohlenhydrate. Wie wäre es also mit einer leckeren Portion Pellkartoffeln mit Kräuterquark? Auch Vollkornbrot, Nudeln, Reis, Mais oder Hirse lassen sich gut mit den "Tryptophan-Bömbchen" kombinieren.

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Schlagworte zu diesem Artikel: Depression Früchte Glückshormon Obst Pasta Serotonin Stimmung Stimmungstief Tryptophan Winterdepression Ernährung